Меню ресторана

Рулетики из баклажанов и цукини с сыром

Печёная свёкла

с сыром фета и грецким орехом

Сельдь собственного посола

с отварным картофелем

Риет из нерки

с ржаными чипсами

Тартар из лосося

с домашним хлебом

Тартар из алтайской говядины

с вяленым желтком

Домашний холодец

с горчицей и чесночными гренками

Сочный ростбиф

в пряных травах с печёным перцем

Нежный паштет из куриной печени

с луковым джемом

Печёные перцы

со сливочным муссом и кедровыми орешками

Блины с белыми грибами

Блины с мясом

Блины с красной рыбой, мягким сыром и икрой

Блины с красной икрой

Блины с маслом

Салат с креветками

Салат с куриной печенью и черносливом

Салат с ростбифом

Салат из лосося с огурцами

Телятина с папоротником и грибами по-сибирски

Салат из свежих овощей

со сметаной или ароматным маслом

Салат с морепродуктами

Сельдь «под шубой»

Оливье с говядиной и языком

Мимоза с неркой

Картофельные драники с красной икрой и сметаной

Картофельные драники с неркой и сливочным сыром

Картофельные драники со сметаной

Сковородочка с рубленым мясом

с овощами и сыром

Сковородочка с запечёнными овощами

под сырной корочкой

Вафли из кабачка с неркой

и сливочным муссом

Жульен из белых грибов с картофелем

«Свёртки» с раковыми шейками

Тыквенный крем-суп

Уха сибирская

с пирожком

Грибница

со сметаной

Томлёный борщ

с пампушкой и домашним салом

Солянка

из четырёх видов мяса

«Суп охотника» из дичи с овощами

Стейк рибай

из говядины зернового откорма

Стейк из свинины

Томлёные в вине говяжьи щёки

с кукурузным пюре

Бедро цыплёнка на гриле

с микс-салатом и запечённым картофелем

Бифштекс из говядины

с картофелем и бруснично-горчичным соусом

Котлета по-киевски

с картофельным пюре и сливочным соусом

Котлетки из индейки

с птитимом

Язык томлёный

с кремом из запечённого картофеля

Бефстроганов

с картофельным пюре

Буженина

со стейком из капусты

Утиная грудка с грушей

и брусничным соусом

Голубец с кроликом

на соусе из печёного перца

Томлёная дичь в горшочке

с пшеницей

Запечённая стерлядь

с припущенным шпинатом и томатами

Палтус под зеленым соусом

на подушке из булгура и брокколи

Жареный судак

с луком и картофельным кремом

Стейк из лосося

с луковым кремом и икрой

Щучья котлета

с картофелем и икрой

Муксун на гриле

с соусом бер блан и притомлённым шпинатом

Жареный папоротник с овощами

Стейк из капусты

Картофель жареный с белыми грибами

Овощи гриль

цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, кукуруза

Ленивые вареники с вишней

и сметаной

Вареники с картофелем и шкварками

Вареники с красной рыбой и креветками

под сливочно-икорным соусом

Пельмени сибирские со свининой и говядиной

Пельмени с дичью в грибном соте

Корзинка пирожков

8 пирожков: с капустой, куриной печенью, картофелем, луком и яйцом

Мини-чебуреки со свининой и говядиной

Расстегай с рыбой и томленой гречей

3 шт.

Пирожки с брусникой

3 шт.

хлебная корзинка

Домашнее сливочное мороженое

Черёмуховый

торт

К мороженому: варенье

К мороженому: шоколадная крошка

К мороженому: грецкий орех

«Чёрный» бархат

торт

Киевский

торт

Наполеон

торт

Медовик на гречишном меду

торт

Яблочная шарлотка

подается с шариком мороженого

Сладость туриста

брусника, кедровый орех, сгущенное молоко или мёд