Ресторан «Русский чай» — это легендарное место для нескольких поколений барнаульцев. Очарование кружева одного из старейших зданий города и свежий взгляд на кухню Сибири, гармония классических русских вкусов и современных техник приготовления
Какая Сибирь на вкус? Ответ в нашем меню с блюдами из 11 сибирских регионов.
Разносолы и деликатесы из северной рыбы, томленый борщ с пампушками, пельмени с олениной, сочные свиные ребрышки, пирожки и блинчики, хранящий древнерусские традиции векошник.
Гастрономические традиции, лучшие алтайские продукты и необычные авторские решения.
Русское чаепитие... Блестящий самовар, легкий аромат трав, сладости и выпечка для дорогих гостей, неспешные разговоры. Чай — символ гостеприимства и широты русской души. Погружайтесь в купеческие традиции, знакомьтесь с классическими сортами, наслаждайтесь дарами Алтая с нашей коллекцией чая.
Дом купцов Шадриных — символ города, хранящий память нескольких эпох. Памятник культурного наследия федерального значения, деревянный особняк с темно-шоколадными фасадами и белым кружевом карнизов, он едва не погиб от старости и разрушения. Сегодня бережно восстановленная архитектурная жемчужина Барнаула переживает второе рождение.
В самом сердце исторической части Барнаула находится ресторан «Русский чай». История дома начинается в далёком 1914 году. На ул. Гоголевской купцы Шадрины возвели дом, который сегодня стал визитной карточкой города. Два этажа, 10 комнат, кухня, кучерская, баня и конюшня.
В мае 1920 года братья Шадрины с семьями эмигрировали из Барнаула в Шанхай. Дом был национализирован, и началась его длинная история. У здания было очень много обитателей. Всевозможные союзы, организации, канцелярии, библиотека и даже автомобильная рота.
В 1922 году на заседании Алтайского губисполкома было принято решение использовать здание с интересах народного образования. И следующие 50 лет в доме было шумно. Сначала здесь располагался Дом юных коммунаров, потом школа, затем детский сад и снова школа.
В 1976 году случился пожар, который значительно повредил здание. Сильно пострадали фрагменты декора фасадов и деревянное кружево. Первоначальный интерьер дома был полностью уничтожен. Однако всего за два года здание было восстановлено по чертежам архитектора А.П. Долнакова.
После завершения реконструкции в 1978 году дом превратился в «Русский чай» — кафе, где царят русские традиции. Оно было оформлено в старинном русском стиле, официанты носили рубахи и сарафаны. Здесь подавали чай в самоваре, бруснику и солёные грибы. Своей колоритностью кафе привлекало много посетителей.
В 2005 году «Русский чай» стал «Императором». Здание неоднократно переходило от одного владельца к другому. Кружевная резьба — визитная карточка дома — стала исчезать. Дом угасал на глазах.
В 2021 году компания «Селф» начала восстанавливать памятник архитектуры. Изучив исторические документы, специалисты мастерской «Классика» разработали проект реконструкции. Была проведена колоссальная работа: заменены ветхие конструкции и окна, восстановлены резьба и цвет, отремонтирована пристройка.
16 февраля 2023 года «Русский Чай», теперь уже ресторан, начал свою новую историю.
Он удивляет гостей интерьером, эстетикой солнечного леса, классическими русскими вкусами, неожиданными сочетаниями сибирских продуктов и современных техник приготовления.
Теперь Дом купца Шадрина вновь стал визитной карточкой нашего города.
